Làng rèn Việt
Làng rèn Đa Sỹ Hà Nội: dao kéo gia dụng bên sông Nhuệ ở Hà Đông
Đa Sỹ ở khu Hà Đông, Hà Nội là làng rèn chuyên dao bếp, dao chặt và kéo, sớm dùng búa máy; cái khó nhất là chiếc kéo với hai lưỡi hơi cong gặp nhau ở một điểm.
#dao bếp
Làng rèn Việt
Thép, nhiệt luyện & dao
Độ cứng HRC, góc lưỡi, độ dày: cách đọc thông số một con dao
HRC cho biết thép cứng tới đâu, dao bếp thường khoảng 54–62; góc lưỡi nhỏ thì ngọt nhưng yếu; độ dày sát lưỡi quyết định cảm giác thái hơn độ dày sống dao.
Tập làm thủ công an toàn
Tập rèn ở xưởng có người hướng dẫn: những điều phải biết trước
Tập rèn nên học ở xưởng có thợ hướng dẫn, chỉ làm dao bếp, nông cụ. Phải biết nhìn màu thép, an toàn khi trui nước, trui dầu, bịt tai, kính và khí CO từ lò.