Thép, nhiệt luyện & dao
Dao thép carbon và dao thép không gỉ: khác nhau và chọn cho việc gì
Dao thép carbon sắc ngọt, dễ mài nhưng gỉ khi để ướt; dao thép không gỉ có từ 10,5% crôm, ít phải chăm nhưng tuỳ loại. Chọn theo việc bếp và thói quen chăm dao.